Soppressata lucanienne

Une charcuterie emblématique de la tradition lucanienne

La Soppressata Lucana est l'une des charcuteries les plus représentatives de la gastronomie de la Basilicate. Produite artisanalement à Stigliano et Cirigliano, dans les collines de Matera, elle est réalisée en utilisant exclusivement les morceaux les plus nobles du porc. La recette suit la tradition locale, qui prévoit un assaisonnement essentiel à base de sel et de poivre noir en grains, capable de valoriser le goût authentique de la viande sans en masquer les caractéristiques.

La forme plate caractéristique

La Soppressata Lucana se distingue par sa forme aplatie typique, obtenue grâce au procédé traditionnel du « chargement », une étape de la préparation qui confère à la charcuterie son aspect incomparable. L'affinage naturel qui suit permet le développement d'arômes intenses et d'une texture compacte, rendant chaque tranche riche en saveur.

Parfaite pour les apéritifs et les planches

La Soppressata Lucana est idéale à déguster en entrée, sur des planches de charcuteries et de fromages ou accompagnée de pain maison. Elle se marie parfaitement avec les vins rouges de la Basilicate et représente l'une des spécialités les plus appréciées de la tradition gastronomique lucanienne.

Expéditions en Italie et à l'étranger

Les frais fixes pour les expéditions en Italie sont de 8,90 €. Pour les commandes supérieures à 99,00 € (à partir de 99,01 €), la livraison est gratuite sur tout le territoire national.

Pour garantir une protection maximale, certains produits sont emballés dans des contenants résistants aux chocs, à la compression et aux variations thermiques.

Les expéditions en Italie prennent 24/72 heures à partir du départ de la commande, tandis que pour les pays de l'Union européenne, les délais varient entre 48 et 96 heures, selon la destination. Les coûts pour l'Europe sont calculés en fonction de la valeur du panier.

Nous nous réservons jusqu'à deux jours ouvrables pour la préparation des commandes. Les produits frais (tels que fromages, pain et charcuterie) ne seront pas expédiés à partir du jeudi, afin d'éviter des arrêts prolongés dans les centres de tri pendant le week-end.

L'expédition ne partira qu'après le traitement de la commande : à partir de ce moment, les délais de livraison indiqués commencent.

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