Guanciale d'élevage semi-sauvage de Lucanie

Le guanciale est la joue de porc typiquement utilisée pour l'amatriciana ou la carbonara. Les animaux utilisés sont élevés en semi-liberté dans le Parc National du Pollino. Le guanciale proposé est également celui produit par Sapori Mediterranei de Cirigliano avec un affinage minimum de 2 mois.
La forme classique du Guanciale est triangulaire. La viande est mise au sel pendant un peu moins d'une semaine puis épicée avec du poivre, du paprika moulu et d'autres herbes aromatiques. S'ensuit un long affinage.

Caractéristiques

Spedizioni in Italia e all’Estero

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Per garantire la massima protezione, alcuni prodotti vengono confezionati in contenitori resistenti a urti, compressione e variazioni termiche.

Le spedizioni in Italia richiedono 24/72 ore dalla partenza dell’ordine, mentre per i Paesi dell’Unione Europea i tempi variano tra 48 e 96 ore, in base alla destinazione. I costi per l’Europa vengono calcolati in base al valore del carrello.

Ci riserviamo fino a due giorni lavorativi per la preparazione degli ordini. I prodotti freschi (come formaggi, pane e salumi) non verranno spediti dal giovedì in poi, per evitare fermi prolungati nei centri di smistamento durante il fine settimana.

La spedizione partirà solo dopo l’evasione dell’ordine: da quel momento iniziano i tempi di consegna indicati.

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