Guanciale lucanien

Un guanciale artisanal de la tradition lucanienne

Le Guanciale Lucano est l'une des charcuteries les plus appréciées de la tradition italienne, obtenue à partir de la joue de porc et travaillée selon des techniques de séchage ancestrales. Les viandes proviennent d'élevages en semi-liberté situés dans le Parc National du Pollino ou de productions artisanales de Basilicate, où la qualité de la matière première représente le point de départ pour un produit au goût intense et authentique.

Épices sélectionnées et long affinage

Le Guanciale Lucano est salé pendant quelques jours puis assaisonné avec du poivre, du poivron de Senise moulu et une sélection rigoureuse d'herbes aromatiques. Après cette phase commence un lent affinage, qui peut dépasser deux mois, permettant à la viande de développer son équilibre caractéristique entre partie maigre et partie grasse ainsi qu'un arôme riche et persistant.

Parfait pour la carbonara, l'amatriciana et la cuisine traditionnelle

Le Guanciale Lucano est l'ingrédient idéal pour préparer les grands classiques de la cuisine italienne comme la carbonara et l'amatriciana. Excellent également pour enrichir les sauces, les légumineuses, les soupes et autres recettes traditionnelles, il apporte aux plats une note savoureuse et aromatique qui en fait l'une des charcuteries les plus polyvalentes de la gastronomie italienne.

Expéditions en Italie et à l'étranger

Les frais fixes pour les expéditions en Italie sont de 8,90 €. Pour les commandes supérieures à 99,00 € (à partir de 99,01 €), la livraison est gratuite sur tout le territoire national.

Pour garantir une protection maximale, certains produits sont emballés dans des contenants résistants aux chocs, à la compression et aux variations thermiques.

Les expéditions en Italie prennent 24/72 heures à partir du départ de la commande, tandis que pour les pays de l'Union européenne, les délais varient entre 48 et 96 heures, selon la destination. Les coûts pour l'Europe sont calculés en fonction de la valeur du panier.

Nous nous réservons jusqu'à deux jours ouvrables pour la préparation des commandes. Les produits frais (tels que fromages, pain et charcuterie) ne seront pas expédiés à partir du jeudi, afin d'éviter des arrêts prolongés dans les centres de tri pendant le week-end.

L'expédition ne partira qu'après le traitement de la commande : à partir de ce moment, les délais de livraison indiqués commencent.

Consultez notre Politique d'expédition.