Saucisse Lucanica

Une charcuterie emblématique de la tradition lucanienne

La Saucisse Lucanica est l’une des charcuteries les plus représentatives de la gastronomie de la Basilicate. Ses origines remontent à l’époque romaine et elle est également mentionnée dans les écrits de Varron. Aujourd’hui, elle est fabriquée artisanalement par Francesco à Stigliano et par Giovanni à Cirigliano, exclusivement à partir de viandes issues d’élevages contrôlés de Basilicate. Le choix d’animaux arrivés à maturité permet d’obtenir un produit au goût intense, équilibré et plein de caractère.

Fabrication artisanale et ingrédients authentiques

La Saucisse Lucanica est préparée dans le respect de la tradition, sans conservateurs, colorants, nitrites ni nitrates. Le sel est le seul conservateur utilisé, tandis qu’une longue période d’affinage permet de développer des arômes et des saveurs authentiques, dans le respect des anciennes techniques de fabrication. Sa faible teneur en matières grasses contribue à faire de cette charcuterie un produit équilibré et agréable en bouche.

Idéale pour les apéritifs et les plateaux de charcuterie

La Saucisse Lucanica est parfaite à déguster en entrée, sur des plateaux de charcuteries et de fromages, ou encore lors d’apéritifs et de dégustations. Elle accompagne à merveille le pain de campagne, les fromages lucaniens et les vins rouges de la région, mettant en valeur les saveurs authentiques de la tradition gastronomique de Basilicate.

Expéditions en Italie et à l'étranger

Les frais fixes pour les expéditions en Italie sont de 8,90 €. Pour les commandes supérieures à 99,00 € (à partir de 99,01 €), la livraison est gratuite sur tout le territoire national.

Pour garantir une protection maximale, certains produits sont emballés dans des contenants résistants aux chocs, à la compression et aux variations thermiques.

Les expéditions en Italie prennent 24/72 heures à partir du départ de la commande, tandis que pour les pays de l'Union européenne, les délais varient entre 48 et 96 heures, selon la destination. Les coûts pour l'Europe sont calculés en fonction de la valeur du panier.

Nous nous réservons jusqu'à deux jours ouvrables pour la préparation des commandes. Les produits frais (tels que fromages, pain et charcuterie) ne seront pas expédiés à partir du jeudi, afin d'éviter des arrêts prolongés dans les centres de tri pendant le week-end.

L'expédition ne partira qu'après le traitement de la commande : à partir de ce moment, les délais de livraison indiqués commencent.

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