Saucisson sec de Castelluccio

La soppressata de la tradition du Pollino

La Soppressata Castelluccese est l'une des charcuteries les plus emblématiques de la région du Pollino, en Basilicate. Contrairement à d'autres soppressatas lucaniennes, elle conserve la forme naturelle du boyau grâce à une technique de ficelage traditionnelle réalisée entièrement à la main le long du nerf naturel. Une méthode transmise au fil du temps qui exige un savoir-faire artisanal et confère au produit une forte identité territoriale.

Viandes élevées en plein air et longue maturation

La Soppressata Castelluccese est élaborée avec des viandes provenant d'élevages en plein air soigneusement sélectionnés et assaisonnée avec peu d'ingrédients traditionnels : sel et poivre noir en grains. Le travail manuel et la maturation d'environ 40 à 50 jours permettent d'obtenir une charcuterie équilibrée, riche en goût et naturellement conservée, sans altérer ses caractéristiques authentiques.

Idéale pour les planches apéritives et les dégustations

La Soppressata Castelluccese est parfaite à déguster en tranches sur du pain maison ou sur des planches accompagnées de fromages et d'autres charcuteries typiques. Sa saveur prononcée mais harmonieuse la rend également idéale pour les apéritifs, les entrées et les dégustations dédiées aux produits de la tradition gastronomique lucanienne.

Expéditions en Italie et à l'étranger

Les frais fixes pour les expéditions en Italie sont de 8,90 €. Pour les commandes supérieures à 99,00 € (à partir de 99,01 €), la livraison est gratuite sur tout le territoire national.

Pour garantir une protection maximale, certains produits sont emballés dans des contenants résistants aux chocs, à la compression et aux variations thermiques.

Les expéditions en Italie prennent 24/72 heures à partir du départ de la commande, tandis que pour les pays de l'Union européenne, les délais varient entre 48 et 96 heures, selon la destination. Les coûts pour l'Europe sont calculés en fonction de la valeur du panier.

Nous nous réservons jusqu'à deux jours ouvrables pour la préparation des commandes. Les produits frais (tels que fromages, pain et charcuterie) ne seront pas expédiés à partir du jeudi, afin d'éviter des arrêts prolongés dans les centres de tri pendant le week-end.

L'expédition ne partira qu'après le traitement de la commande : à partir de ce moment, les délais de livraison indiqués commencent.

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