Aglianico del Vulture Riserva Stupor Mundi
Aglianico del Vulture Riserva DOCG
Vin DOCG de Basilicate produit sur les pentes du Vulture par l'entreprise vitivinicole Carbone.
Produit avec engagement et passion à partir de raisins d'une zone de production restreinte, il suit une procédure rigoureuse avant d'être commercialisé.
Les accords suggérés sont sans aucun doute les viandes rouges, le caciocavallo podolico et le gnummaredd
Caractéristiques
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Région |
Basilicate, Melfi |
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Appellation |
Aglianico del Vulture DOCG |
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Cépages |
Aglianico del Vulture 100% |
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Degré d'alcool |
14,5% |
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Notes |
2017 - 550m d'un sol volcanique meuble |
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Format |
75cl |
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Typologie |
Rouge tranquille |
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Vinification |
Vendange effectuée la 1ère semaine de novembre |
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Élevage |
Macération sur les peaux à température contrôlée |
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Maturation |
En tonneaux pendant 2 ans puis 2 autres années en bouteille |
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Couleur |
Rouge grenat |
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Arôme |
Arômes de sous-bois et de fruits mûrs |
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Goût |
Plein, corsé avec des notes épicées comme le graphite |
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Accompagnement |
Viandes rouges, fromages et gnummaredd |
