Podolico tendre d'Avellino

Podolico Tenero Avellinese au lait de vache podolica

Le Podolico Tenero Avellinese est un fromage à pâte filée produit avec du lait cru de vaches podolica élevées en plein air dans les pâturages de l'Irpinia. La qualité du lait, alliée à la tradition fromagère du territoire, donne naissance à un fromage au goût équilibré et riche en nuances aromatiques. Le travail artisanal et l'alimentation naturelle des animaux valorisent chaque meule, offrant un produit qui raconte l'authenticité des excellences laitières de l'Italie méridionale.

Affinage en grottes de tuf et goût délicat

Le Podolico Tenero Avellinese est affiné dans des grottes de tuf traditionnelles, un environnement idéal pour une maturation lente et naturelle. La croûte développe la présence caractéristique de moisissures nobles, tandis que la pâte compacte présente un léger persillage et une couleur jaune paille qui s'atténue vers le centre de la meule. En bouche, il offre un goût harmonieux, délicat mais riche en personnalité, avec des parfums qui rappellent le pâturage et la végétation spontanée dont se nourrissent les vaches podolica.

Idéal avec du miel, du pain et des vins du terroir

Le Podolico Tenero Avellinese est parfait comme fromage de dégustation ou intégré à un plateau d'excellences gastronomiques. Il se marie magnifiquement avec des miels délicats, comme celui d'acacia ou de Sulla, qui en valorisent la saveur sans en masquer les arômes. Excellent également avec du pain maison et des vins rouges ou blancs structurés, c'est un choix idéal pour ceux qui souhaitent découvrir l'un des plus raffinés des fromages produits avec du lait de vache podolica.

"Expédition réfrigérée conseillée de juin à septembre (option disponible au moment du paiement)."

Expéditions en Italie et à l'étranger

Les frais fixes pour les expéditions en Italie sont de 8,90 €. Pour les commandes supérieures à 99,00 € (à partir de 99,01 €), la livraison est gratuite sur tout le territoire national.

Pour garantir une protection maximale, certains produits sont emballés dans des contenants résistants aux chocs, à la compression et aux variations thermiques.

Les expéditions en Italie prennent 24/72 heures à partir du départ de la commande, tandis que pour les pays de l'Union européenne, les délais varient entre 48 et 96 heures, selon la destination. Les coûts pour l'Europe sont calculés en fonction de la valeur du panier.

Nous nous réservons jusqu'à deux jours ouvrables pour la préparation des commandes. Les produits frais (tels que fromages, pain et charcuterie) ne seront pas expédiés à partir du jeudi, afin d'éviter des arrêts prolongés dans les centres de tri pendant le week-end.

L'expédition ne partira qu'après le traitement de la commande : à partir de ce moment, les délais de livraison indiqués commencent.

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