Calamarata 100% Blé Italien
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Calamarata 100% Blé Italien
L'entreprise Iungano transforme le blé de sa propre culture et l'utilise dans la production de ces pâtes savoureuses.
La semoule obtenue des moulins locaux est ensuite travaillée par les usines de pâtes de Stigliano et Oppido avec tréfilage au bronze et séchage lent. Ces pâtes sont les pâtes classiques à associer au poisson.
Caractéristiques
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Région |
Basilicate, Forenza |
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Appellation |
Calamarata de blé dur italien |
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Provenance du blé |
De l'entreprise Iungano en Basilicate |
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Format |
500g - tréfilage au bronze |
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Comment l'utiliser |
Poisson |
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Ingrédients |
Semoule de blé dur, eau. Contient du gluten |
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Usines de pâtes utilisées |
Stigliano et Oppido Lucano |
