Caserecce de Stigliano

Les pâtes artisanales de la tradition lucanienne

Les Caserecce di Stigliano sont l'un des formats les plus représentatifs des pâtes de Stigliano, produites par le Pastificio Fattincasa selon les anciennes traditions des célèbres maccheronieri lucaniens. Réalisées avec des ingrédients sélectionnés et une fabrication artisanale, ce sont des pâtes qui allient goût, qualité et authenticité.

Blé Senatore Cappelli et fabrication traditionnelle

Les Caserecce di Stigliano sont produites avec un mélange de blés précieux, dont le renommé Senatore Cappelli, et façonnées par tréfilage au bronze et séchage lent, des techniques qui garantissent une surface légèrement poreuse et une excellente tenue à la cuisson. Depuis 2006, le Pastificio Fattincasa poursuit un important travail de récupération des anciennes techniques de fabrication des pâtes lucaniennes, en valorisant la qualité, l'authenticité et la digestibilité.

Parfaites avec des ragù et des sauces traditionnelles

Les Caserecce di Stigliano s'inspirent de l'ancienne pasta busiata, façonnée autrefois avec le traditionnel "bus", une tige fine utilisée pour enrouler la pâte. Leur forme torsadée retient parfaitement l'assaisonnement, les rendant idéales avec des ragù de viande, des sauces tomate, des légumes, des champignons et des fromages. Des pâtes polyvalentes qui subliment chaque recette et apportent sur la table toute la tradition gastronomique de la Basilicate.

Expéditions en Italie et à l'étranger

Les frais fixes pour les expéditions en Italie sont de 8,90 €. Pour les commandes supérieures à 99,00 € (à partir de 99,01 €), la livraison est gratuite sur tout le territoire national.

Pour garantir une protection maximale, certains produits sont emballés dans des contenants résistants aux chocs, à la compression et aux variations thermiques.

Les expéditions en Italie prennent 24/72 heures à partir du départ de la commande, tandis que pour les pays de l'Union européenne, les délais varient entre 48 et 96 heures, selon la destination. Les coûts pour l'Europe sont calculés en fonction de la valeur du panier.

Nous nous réservons jusqu'à deux jours ouvrables pour la préparation des commandes. Les produits frais (tels que fromages, pain et charcuterie) ne seront pas expédiés à partir du jeudi, afin d'éviter des arrêts prolongés dans les centres de tri pendant le week-end.

L'expédition ne partira qu'après le traitement de la commande : à partir de ce moment, les délais de livraison indiqués commencent.

Consultez notre Politique d'expédition.