Gesse décortiquée

Une légumineuse ancienne redécouverte dans la cuisine moderne

Les gesses décortiquées sont l'une des légumineuses les plus anciennes de la tradition du sud de l'Italie, aujourd'hui de plus en plus appréciées pour leur goût authentique et leurs excellentes propriétés nutritionnelles. Grâce au décorticage, elles deviennent plus simples à préparer et permettent de redécouvrir une spécialité de la cuisine méditerranéenne de manière pratique et rapide.

Plus digestes et naturellement riches en protéines

Les gesses décortiquées de l'entreprise Ciavatta, dans les Pouilles, sont débarrassées de leur peau pour réduire les temps de cuisson et améliorer leur digestibilité. Leur saveur rappelle un agréable équilibre entre la fève et le petit pois, tandis que leur profil nutritionnel en fait un aliment précieux, naturellement riche en protéines végétales, en fibres, en vitamines et en sels minéraux. Un ingrédient idéal pour ceux qui souhaitent suivre une alimentation saine et authentique.

Parfaites pour les soupes, les veloutés et les recettes végétariennes

Les gesses décortiquées sont idéales pour préparer des soupes, des veloutés, des crèmes de légumineuses, des purées et des accompagnements riches en goût. Grâce à leur teneur élevée en protéines végétales, elles représentent un aliment parfait pour les régimes végétariens et végétaliens, offrant une alternative nutritive et polyvalente qui valorise l'une des légumineuses les plus anciennes de la tradition italienne.

Expéditions en Italie et à l'étranger

Les frais fixes pour les expéditions en Italie sont de 8,90 €. Pour les commandes supérieures à 99,00 € (à partir de 99,01 €), la livraison est gratuite sur tout le territoire national.

Pour garantir une protection maximale, certains produits sont emballés dans des contenants résistants aux chocs, à la compression et aux variations thermiques.

Les expéditions en Italie prennent 24/72 heures à partir du départ de la commande, tandis que pour les pays de l'Union européenne, les délais varient entre 48 et 96 heures, selon la destination. Les coûts pour l'Europe sont calculés en fonction de la valeur du panier.

Nous nous réservons jusqu'à deux jours ouvrables pour la préparation des commandes. Les produits frais (tels que fromages, pain et charcuterie) ne seront pas expédiés à partir du jeudi, afin d'éviter des arrêts prolongés dans les centres de tri pendant le week-end.

L'expédition ne partira qu'après le traitement de la commande : à partir de ce moment, les délais de livraison indiqués commencent.

Consultez notre Politique d'expédition.