Cuit de Moût

Cotto di Mosto lucain de la tradition paysanne

Le Cotto di Mosto est une spécialité de la tradition gastronomique lucanienne obtenue par la lente ébullition du moût de raisins mûrs. Préparé artisanalement par l'Azienda Agricola Lungano, selon une recette ancienne transmise au fil du temps, il renferme toute la saveur intense du raisin concentrée dans un produit naturel et polyvalent. Sa couleur violacée et sa consistance dense en font un ingrédient précieux de la cuisine traditionnelle de la Basilicate.

Transformation lente et goût authentique du moût de raisin

Le Cotto di Mosto est réalisé grâce à une lente cuisson du moût de raisin qui en concentre naturellement les arômes, les parfums et la douceur. Le résultat est un produit à la consistance similaire à celle de l'huile d'olive extra vierge, caractérisé par un goût intense et équilibré. La transformation artisanale permet de préserver toute la qualité de la matière première, offrant une spécialité profondément liée à la culture paysanne lucanienne.

Parfait avec les fromages, les fruits et les desserts

Le Cotto di Mosto est idéal pour accompagner les fromages frais et affinés, les fruits frais, les yaourts, les glaces, les gâteaux et les tartes. Il peut également être utilisé pour sucrer des tisanes et des boissons chaudes ou comme ingrédient dans des recettes gourmandes qui nécessitent une note naturellement douce et aromatique. Un produit polyvalent qui apporte sur la table l'une des saveurs les plus authentiques de la tradition lucanienne.

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Expéditions en Italie et à l'étranger

Les frais fixes pour les expéditions en Italie sont de 8,90 €. Pour les commandes supérieures à 99,00 € (à partir de 99,01 €), la livraison est gratuite sur tout le territoire national.

Pour garantir une protection maximale, certains produits sont emballés dans des contenants résistants aux chocs, à la compression et aux variations thermiques.

Les expéditions en Italie prennent 24/72 heures à partir du départ de la commande, tandis que pour les pays de l'Union européenne, les délais varient entre 48 et 96 heures, selon la destination. Les coûts pour l'Europe sont calculés en fonction de la valeur du panier.

Nous nous réservons jusqu'à deux jours ouvrables pour la préparation des commandes. Les produits frais (tels que fromages, pain et charcuterie) ne seront pas expédiés à partir du jeudi, afin d'éviter des arrêts prolongés dans les centres de tri pendant le week-end.

L'expédition ne partira qu'après le traitement de la commande : à partir de ce moment, les délais de livraison indiqués commencent.

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