Haricots Regina

Haricots Regina de Sarconi IGP

Les haricots Regina sont l'une des variétés les plus emblématiques des haricots de Sarconi IGP, une excellence gastronomique de la Basilicate reconnue pour la qualité de ses légumineuses. Connus également sous le nom de « Ciuoto », ils figurent parmi les écotypes les plus répandus et appréciés de la région. Selon la tradition, leur nom proviendrait de la préférence d'une reine durant la période bourbonienne, tandis qu'une autre interprétation le lie à leur grande diffusion et à leur polyvalence dans la cuisine paysanne lucanienne.

Une variété typique de la tradition lucanienne

Les haricots Regina de Sarconi IGP se reconnaissent à leur forme ovoïde, leur fond blanc aux marbrures rouge vineux et leur peau particulièrement fine, qui devient presque imperceptible après la cuisson. Cultivés dans le microclimat particulier de la vallée du Sinni, caractérisé par une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit, ils développent un goût délicat et une texture crémeuse qui en font l'une des variétés les plus prisées de la tradition gastronomique lucanienne.

Idéaux pour les pâtes aux haricots et les recettes traditionnelles

Les haricots Regina sont parfaits pour préparer les classiques pâtes aux haricots, les soupes, les potages et les recettes de la cuisine méditerranéenne. Grâce à leur peau fine et à leur texture moelleuse après la cuisson, ils sont également idéaux pour les veloutés et les accompagnements de légumineuses. Une variété historique des haricots de Sarconi IGP qui apporte à table tout le goût authentique de la Basilicate.

Expéditions en Italie et à l'étranger

Les frais fixes pour les expéditions en Italie sont de 8,90 €. Pour les commandes supérieures à 99,00 € (à partir de 99,01 €), la livraison est gratuite sur tout le territoire national.

Pour garantir une protection maximale, certains produits sont emballés dans des contenants résistants aux chocs, à la compression et aux variations thermiques.

Les expéditions en Italie prennent 24/72 heures à partir du départ de la commande, tandis que pour les pays de l'Union européenne, les délais varient entre 48 et 96 heures, selon la destination. Les coûts pour l'Europe sont calculés en fonction de la valeur du panier.

Nous nous réservons jusqu'à deux jours ouvrables pour la préparation des commandes. Les produits frais (tels que fromages, pain et charcuterie) ne seront pas expédiés à partir du jeudi, afin d'éviter des arrêts prolongés dans les centres de tri pendant le week-end.

L'expédition ne partira qu'après le traitement de la commande : à partir de ce moment, les délais de livraison indiqués commencent.

Consultez notre Politique d'expédition.