Fèves Décortiquées

Contrairement aux haricots qui perdent des propriétés nutritives avec leur peau, les fèves non.
Garder la peau des fèves prolonge considérablement le temps de cuisson du produit, en plus de le rendre plus dur à mastiquer.
Les décortiquer, en revanche, favorise une cuisson plus uniforme et plus rapide pour l'une des légumineuses principales du régime méditerranéen. Il est inutile d'écrire sur les bienfaits pour la santé des légumineuses, qui sont connus de tous. Ce qui est important, c'est que les fèves que vous achetez sont italiennes et non d'origine douteuse.

Caractéristiques