Fromage de chèvre affiné Lucano

Le fromage de chèvre affiné est produit sur les pentes du Monte Sirino près de Lagonegro, une commune pittoresque située dans la région de la Basilicate.
 Ce fromage est fabriqué uniquement avec le lait de l'exploitation, issu d'animaux élevés de manière traditionnelle et durable. 
Les chèvres, environ 250 têtes, paissent librement de mars à octobre dans les collines luxuriantes entourant Lagonegro. Cette longue période de pâturage permet aux animaux de se nourrir d'une variété d'herbes et de plantes sauvages, conférant au lait des caractéristiques uniques et distinctives qui se reflètent dans le fromage final.
Le fromage se distingue par son goût riche et complexe, avec des notes aromatiques rappelant les fleurs et les herbes dont les chèvres se nourrissent pendant le pâturage. La consistance est ferme mais crémeuse, grâce à un affinage qui peut varier de six mois à plus d'un an.

"Expédition réfrigérée conseillée de juin à septembre (option disponible au moment du paiement)."

Caractéristiques