Pâtes de semoule 100% Blé Italien

Blé produit par l'entreprise Iungano dans le nord de la Basilicate, entre Forenza et Venosa. Ensuite, la semoule est produite à Genzano di Lucania à partir de ce blé, puis elle est transformée dans les usines de pâtes d'Oppido Lucano et de Stigliano pour créer des pâtes tréfilées au bronze d'excellente qualité. On peut dire qu'entre la production du blé et sa transformation en pâtes, le concept de circuit court (km0) a réellement été appliqué.

Caractéristiques