Fusilloni de Stigliano
Fusilloni Tréfilés au Bronze
La Pâtes de Stigliano plonge ses racines dans une ancienne tradition de maîtres pastiers, appelés "maccheronieri", qui ont créé des pâtes de haute qualité en utilisant uniquement des ingrédients naturels. Parmi les céréales utilisées, le célèbre blé Senatore Cappelli se distingue, mélangé à d'autres variétés précieuses.
La fabrique de pâtes Fattincasa, fondée en 2006, se distingue par le soin apporté à la fabrication, en récupérant les techniques artisanales du passé pour offrir un produit authentique, très digeste et issu d'un séchage lent.
Le Fusillone, version plus grande du classique fusillo campanien, est un format spécial et polyvalent, parfait pour accompagner tout type de sauce.
Caractéristiques
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Provenance |
Stigliano, Basilicate |
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Dénomination |
Fusilloni Tréfilés au Bronze |
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Blé |
Senatore Cappelli et variétés précieuses de blés durs Lucani |
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Format |
500g |
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Ingrédients |
Semoule de blé dur, eau |
