La Postille
Vin Mousseux la Postilla
Un jaune lumineux et brillant, animé par des bulles fines, vives et durables. Le bouquet est riche et enveloppant, avec des notes de fleurs claires, des nuances d'acacia et une délicate touche herbacée de sauge. En bouche, il se révèle harmonieux, aromatique et raffiné, avec une finale persistante évoquant la pêche blanche et les fruits délicats.
Caractéristiques
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Région |
Basilicate, Rionero |
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Dénomination |
Spumante La Postilla |
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Cépages |
Muscat 100% |
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Degré d'alcool |
12% |
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Notes |
À grain fin, vif et persistant. |
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Format |
75cl |
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Typologie |
Mousseux |
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Vinification |
Pressurage doux, extraction du moût de goutte et première fermentation en cuves d'acier inoxydable. Seconde fermentation : en autoclave (méthode Martinotti), sans ajout de sucre, mais en refermentant le sucre résiduel du propre moût de la première fermentation. |
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Vieillissement |
Acier |
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Couleur |
Jaune paille brillant |
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Nez |
Intense, avec des notes de fleurs blanches, d'acacia et de délicats rappels de sauge. |
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Goût |
Doux, aromatique, délicat et persistant, avec une finale longue et agréable aux notes fruitées de pêche blanche. |
| Accompagnement | Pâtisserie |
