Levain Bio

Le Levain Bio Mulini del Ponte est une levure naturelle biologique conçue pour obtenir des pâtes parfumées, digestes et riches en arômes, parfaites pour les préparations de boulangerie telles que le pain, la pizza, les focaccias et les pâtisseries levées.

Produit en Sicile par le moulin historique Molini del Ponte (Castelvetrano, Trapani), il est fabriqué comme levain biologique de blé séché avec levure sèche, pratique à utiliser et idéal aussi bien pour les levées courtes que pour les longues maturations. Grâce à la présence de levain, cette levure contribue au développement de parfums et de notes aromatiques intenses, améliorant la qualité de la pâte et rendant chaque recette plus authentique et "de boulangerie artisanale".

Caractéristiques