Miel d'Acacia du Pollino

Miel produit par les abeilles de Pietro Civale, l'un des meilleurs et des plus connus en Basilicate et en Italie pour ses produits de très haute qualité. Tout d'abord, Pietro vit à Viggianello, sur le Pollino où ses abeilles ont un environnement loin de toute forme de pollution. Le miel d'Acacia se présente sous une couleur jaune clair, paille. Contrairement à d'autres miels, celui d'Acacia a un niveau de saccharose plus bas que d'habitude et un niveau de fructose très élevé. Cela permet d'utiliser l'acacia à la place du sucre de table.

Caractéristiques