Farine de blé dur et de blé tendre Pizza
Farine de blé dur et tendre Pizza
Cette farine est produite à partir d'un mélange composé de farine de blé tendre Type 1 Méditerranéenne et de semoule remoulue de blé dur Tumminia.
Obtenues par mouture sur cylindres pour préserver au mieux les caractéristiques qualitatives des matières premières. Préparation idéale pour pizza, à la consistance souple et facile à travailler, avec un parfum intense et un goût harmonieux qui rappellent les saveurs authentiques du territoire sicilien. Le produit est conditionné sous atmosphère contrôlée, pour garantir une conservation optimale et maintenir inchangées fraîcheur, fragrance et propriétés organoleptiques dans le temps.
Caractéristiques
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Région |
Sicile, Castelvetrano |
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Dénomination |
Mélange de blé dur et de blé tendre |
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Origine Blé |
Blé Sicilien |
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Format |
1kg et 5kg |
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Comment l'utiliser |
Excellent pour les pizzas en plaque |
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Moulin utilisé |
À Cylindres |
