Huile d'olive extra vierge Cavalcante
€75,00
Huile d'Olive Vierge Extra Lucanienne
La Coratina et l'Ogliarola sont les cultivars utilisés pour créer une huile d'olive extra vierge d'une excellente acidité. Visuellement, elle est d'un jaune pâle. Au nez, elle révèle des bouquets d'herbe mouillée. En bouche, elle est immédiatement piquante, signe d'une grande qualité. Riche en polyphénols, elle doit être utilisée crue pour assaisonner les plats méditerranéens.
Produite par extraction à froid, grâce à une méthode de traitement de dernière génération où la température de l'huile n'atteint pas 27°C.
Caractéristiques
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Région |
Basilicate, Corleto Perticara |
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Cultivar |
Coratina et Maiatica |
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Millésime |
2025-2026 |
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Format |
5 litres et 0,5l |
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Comment l'utiliser |
À froid sur salades, accompagnements |
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Extraction |
À froid avec des méthodes mécaniques de dernière génération |
