Pain Dei Sassi 

Pourquoi est-il si important ?
La Murgia est l'une des régions céréalières les plus importantes d'Italie. On y cultive des céréales anciennes telles que le Cappelli, Duro Lucano, Capeiti et Appulo. Ce sont précisément les semoules remoulues de ces céréales qui constituent la base fondamentale de ce pain. On ajoute ensuite du levain mère issu de la macération de fruits. Pour sa forme haute, bien sûr, la levure de bière est également ajoutée au levain mère.
Le pain porte encore aujourd'hui un timbre pour être reconnu et a la forme classique en croissant, symbole de la Trinité.
À l'intérieur, la couleur tend vers le jaune en raison de l'utilisation de semoule de blé dur.
La durée de conservation est de 7 jours s'il est bien conservé.

Il est cuit au four à bois par l'une des boulangeries historiques, celle de Cifarelli.

Caractéristiques

Expéditions en Italie et à l'étranger

Les frais fixes pour les expéditions en Italie sont de 8,90 €. Pour les commandes supérieures à 99,00 € (à partir de 99,01 €), la livraison est gratuite sur tout le territoire national.

Pour garantir une protection maximale, certains produits sont emballés dans des contenants résistants aux chocs, à la compression et aux variations thermiques.

Les expéditions en Italie prennent 24/72 heures à partir du départ de la commande, tandis que pour les pays de l'Union européenne, les délais varient entre 48 et 96 heures, selon la destination. Les coûts pour l'Europe sont calculés en fonction de la valeur du panier.

Nous nous réservons jusqu'à deux jours ouvrables pour la préparation des commandes. Les produits frais (tels que fromages, pain et charcuterie) ne seront pas expédiés à partir du jeudi, afin d'éviter des arrêts prolongés dans les centres de tri pendant le week-end.

L'expédition ne partira qu'après le traitement de la commande : à partir de ce moment, les délais de livraison indiqués commencent.

Consultez notre Politique d'expédition.