Crostini de Cerchiara

Crostini de Cerchiara

Les Crostini de Cerchiara sont une spécialité de la tradition boulangère calabraise, fabriqués à Cerchiara di Calabria, un petit village connu pour son ancienne culture du pain. Préparés avec des semoules sélectionnées, moulues sur pierre et cuits au four à bois, ils représentent une alternative authentique et croustillante au pain traditionnel.

La tradition du pain de Cerchiara

À Cerchiara di Calabria, un village d'un peu plus de deux mille habitants, la boulangerie est une véritable tradition transmise de génération en génération. Les Crostini de Cerchiara naissent d'ingrédients simples et de qualité, avec des farines peu raffinées obtenues à partir de semoules moulues sur pierre et une cuisson lente au four à bois, qui leur confère parfum, goût et un croustillant incomparable.

Parfaits pour chaque occasion

Les Crostini de Cerchiara peuvent être dégustés seuls en remplacement du pain ou agrémentés de tomates fraîches, d'huile d'olive extra vierge, de charcuteries, de fromages et de légumes. Leur forme fine les rend particulièrement pratiques et agréables à consommer. Ils sont disponibles en trois variantes : classique, complète et aux céréales, pour satisfaire tous les goûts et accompagner au mieux chaque plat de la cuisine méditerranéenne.