Panettone TIRI Traditionnel
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Panettone TIRI Traditionnel
La famille Tiri exerce son activité depuis 61 ans et en est à la troisième génération de pâtissiers.
Triple levée, gestion maniaque du levain, sélection méticuleuse des matières premières. Le résultat ? Personne d'autre ne parvient à mettre autant de délicatesse et d'absence de poids dans une pâte.
Contrairement à la méthode classique, la production du produit levé Tiri implique trois phases de pétrissage et trois longues levées. C'est ce qui le rend plus moelleux, plus aromatique et plus digeste que les autres.
Des arômes intenses et une couleur jaune pleine caractérisent le panettone artisanal Tiri traditionnel.
N.B. IL S'AGIT D'UNE PRÉCOMMANDE. L'EXPÉDITION AURA LIEU LA PREMIÈRE SEMAINE DE DÉCEMBRE 2025
Caractéristiques
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Région |
Basilicate, Acerenza |
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Dénomination |
Panettone Tiri Traditionnel |
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Quand expédions-nous |
Le produit est expédié 2 semaines avant Noël. Achetez-le en prévente |
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Format |
1kg |
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Ingrédients |
Farine de blé, beurre, raisins secs (20%), sucre, jaunes d'œufs frais de catégorie A de poules élevées en plein air, écorces d'orange confites (15%) (écorce d'orange, sirop de glucose, sucre), levain naturel (blé), pâte d'orange, miel, malt, sel, baies de vanille naturelle de Madagascar |
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Distinctions |
1er Prix Gambero Rosso 2020 et 1er Dissapore 2020 |
