Pecorino di Filiano AOP

Le Pecorino di Filiano est l'un des produits AOP de la Basilicate.
Immédiatement reconnaissable à son parfum doux et enveloppant. En bouche, il est crémeux et moelleux malgré son affinage prolongé qui dure au minimum 6 mois. Les meules peuvent peser jusqu'à 5 kg. Qu'est-ce qui rend le Pecorino di Filiano différent des autres pecorino ? Le pâturage de la zone nord de la Basilicate, riche en plantes médicinales et autres herbes spontanées. Notre humble avis le place parmi les meilleurs fromages que nous ayons goûtés au cours de nos années de recherche de délices.
Il se marie bien avec le miel de fleurs.

"Expédition réfrigérée recommandée de juin à septembre (option disponible au moment du paiement)."

Caractéristiques