Piment Calabrais Piri

Piment de la variété "Piri" produit en Calabre à partir d'une chaîne d'approvisionnement courte et contrôlée. Il n'est pas importé. Il conserve sa couleur rouge vif inaltérée. Utilisé de nombreuses façons dans toute la cuisine méditerranéenne, il ne masque absolument pas les saveurs, mais comme pour toutes les épices, il amplifie le goût du plat.

Caractéristiques