Caciocavallo Podolico semi-affiné de Brindisi di Montagna

Un Caciocavallo Podolico qui raconte la Basilicate

Le Podolico semi-affiné de Brindisi di Montagna est un fleuron de la tradition fromagère lucanienne, élaboré avec le lait de vaches podoliques élevées en liberté. Reconnu comme Sentinelle Slow Food et inscrit à l’Arche du Goût, ce fromage rare incarne l’authenticité des pâturages et des savoir-faire ancestraux de Basilicate.

Au moins six mois d’affinage et une fabrication artisanale

Le Podolico semi-affiné de Brindisi di Montagna est fabriqué en quantités limitées selon des méthodes transmises de génération en génération. Son affinage d’au moins six mois lui donne un équilibre parfait entre souplesse et structure, des arômes intenses, des couleurs naturelles et une saveur riche évoquant les herbes sauvages des pâturages lucaniens. Chaque meule témoigne d’un travail artisanal qui valorise l’un des fromages les plus prestigieux du sud de l’Italie.

Parfait pour les dégustations et les grands accords

Le Podolico semi-affiné de Brindisi di Montagna se déguste nature ou avec du pain de campagne, du miel, des confitures artisanales et des fruits secs. Il accompagne à merveille les vins rouges charpentés, notamment l’Aglianico del Vulture, et trouve toute sa place sur les plateaux de fromages et lors de dégustations des meilleurs fromages italiens. Une spécialité authentique à savourer à chaque bouchée.

Expéditions en Italie et à l'étranger

Les frais fixes pour les expéditions en Italie sont de 8,90 €. Pour les commandes supérieures à 99,00 € (à partir de 99,01 €), la livraison est gratuite sur tout le territoire national.

Pour garantir une protection maximale, certains produits sont emballés dans des contenants résistants aux chocs, à la compression et aux variations thermiques.

Les expéditions en Italie prennent 24/72 heures à partir du départ de la commande, tandis que pour les pays de l'Union européenne, les délais varient entre 48 et 96 heures, selon la destination. Les coûts pour l'Europe sont calculés en fonction de la valeur du panier.

Nous nous réservons jusqu'à deux jours ouvrables pour la préparation des commandes. Les produits frais (tels que fromages, pain et charcuterie) ne seront pas expédiés à partir du jeudi, afin d'éviter des arrêts prolongés dans les centres de tri pendant le week-end.

L'expédition ne partira qu'après le traitement de la commande : à partir de ce moment, les délais de livraison indiqués commencent.

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