Caciocavallo Podolico Sentinelle Slow Food de Brindisi di Montagna

Le Caciocavallo Podolico de Brindisi di Montagna est un fromage rare et authentique, issu du lait de vaches podoliques élevées en liberté. Il fait partie des Sentinelles Slow Food et de l'Arche du Goût, témoignant de sa valeur culturelle et gastronomique. L'affinage minimum est de 6 mois, période durant laquelle il développe des arômes intenses, des couleurs naturelles et des saveurs pleines, d'un autre temps. Il est produit en petites quantités, selon des méthodes artisanales transmises de génération en génération. À notre avis, c'est l'un des meilleurs caciocavallo du marché : chaque dégustation raconte une histoire et offre une grande satisfaction.

Caractéristiques