Caciocavallo Podolique AOP Slow Food de Brindisi di Montagna

Au cours de son affinage relativement court, qui varie de 2 à 6 mois, ce fromage révèle déjà toute sa personnalité. Sa croûte, fine et délicate, présente une légère teinte jaune paille et invite à découvrir toute la richesse de sa pâte filée.

Sa couleur dorée, intense et lumineuse, est le reflet des herbes sauvages dont se nourrissent les vaches podoliques, gardiennes de saveurs authentiques.

Avec le temps, la pâte évolue : d'abord compacte, elle se pare progressivement de petites ouvertures, formant une mosaïque qui raconte l'affinage et la vie du fromage.

En bouche, sa texture est souple, élastique et fondante. Sa saveur, douce et beurrée, enveloppe le palais avant de révéler peu à peu un crescendo de parfums et de sensations qui restent longtemps en mémoire.

Expéditions en Italie et à l'étranger

Les frais fixes pour les expéditions en Italie sont de 8,90 €. Pour les commandes supérieures à 99,00 € (à partir de 99,01 €), la livraison est gratuite sur tout le territoire national.

Pour garantir une protection maximale, certains produits sont emballés dans des contenants résistants aux chocs, à la compression et aux variations thermiques.

Les expéditions en Italie prennent 24/72 heures à partir du départ de la commande, tandis que pour les pays de l'Union européenne, les délais varient entre 48 et 96 heures, selon la destination. Les coûts pour l'Europe sont calculés en fonction de la valeur du panier.

Nous nous réservons jusqu'à deux jours ouvrables pour la préparation des commandes. Les produits frais (tels que fromages, pain et charcuterie) ne seront pas expédiés à partir du jeudi, afin d'éviter des arrêts prolongés dans les centres de tri pendant le week-end.

L'expédition ne partira qu'après le traitement de la commande : à partir de ce moment, les délais de livraison indiqués commencent.

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