Provolone de chèvre

Un provolone de chèvre né au cœur de la Basilicate

Le Provolone de chèvre est un fromage à pâte filée produit par l'entreprise Capretta Bedda de Lagonegro, au cœur de la Basilicate. Élaboré exclusivement avec du lait de chèvre, il renferme toute l'authenticité d'une production artisanale qui valorise le territoire et le bien-être animal.

Lait de chèvre et transformation traditionnelle

Le Provolone de chèvre est produit avec le lait de chèvres élevées en semi-liberté, qui pâturent librement de mars à octobre dans les prairies entourant Lagonegro, sur les pentes du Mont Sirino. L'alimentation naturelle, riche en herbes spontanées et en fleurs sauvages, confère au lait un profil aromatique unique que l'on retrouve dans le fromage. Après le filage de la pâte traditionnel, le provolone subit un court affinage qui en valorise la texture et la saveur.

Parfait à déguster seul ou en cuisine

Le Provolone de chèvre se distingue par sa texture ferme mais élastique et par un goût délicat avec une agréable note légèrement piquante, enrichie par des senteurs herbacées et florales. Il est idéal à servir sur un plateau de fromages, accompagné de miel et de confitures, ou à utiliser en cuisine pour agrémenter des sandwichs, des gratins, des premiers plats et des préparations au four. Une excellence fromagère qui raconte toute la qualité de la tradition lucanienne.

Expéditions en Italie et à l'étranger

Les frais fixes pour les expéditions en Italie sont de 8,90 €. Pour les commandes supérieures à 99,00 € (à partir de 99,01 €), la livraison est gratuite sur tout le territoire national.

Pour garantir une protection maximale, certains produits sont emballés dans des contenants résistants aux chocs, à la compression et aux variations thermiques.

Les expéditions en Italie prennent 24/72 heures à partir du départ de la commande, tandis que pour les pays de l'Union européenne, les délais varient entre 48 et 96 heures, selon la destination. Les coûts pour l'Europe sont calculés en fonction de la valeur du panier.

Nous nous réservons jusqu'à deux jours ouvrables pour la préparation des commandes. Les produits frais (tels que fromages, pain et charcuterie) ne seront pas expédiés à partir du jeudi, afin d'éviter des arrêts prolongés dans les centres de tri pendant le week-end.

L'expédition ne partira qu'après le traitement de la commande : à partir de ce moment, les délais de livraison indiqués commencent.

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