Raifort de Lucanie

Le condiment emblématique de la tradition lucanienne

Le raifort lucanien (Rafano Lucano) est l'une des excellences les plus caractéristiques de la cuisine de Basilicate. Connu également sous le nom de raifort, il est utilisé depuis des générations pour enrichir de nombreuses recettes grâce à sa saveur intense et légèrement piquante. Dans cette proposition, il est disponible aussi bien en version fraîche qu'en conserve, pour apporter à table tout le caractère de l'une des racines les plus appréciées de la gastronomie lucanienne.

Un arôme intense et incomparable

Le raifort lucanien ne développe son parfum caractéristique qu'une fois râpé ou coupé. C'est précisément à ce moment qu'il libère ses notes aromatiques intenses, capables de sublimer des plats simples et des préparations traditionnelles. Son goût affirmé en fait un ingrédient unique, apprécié par ceux qui aiment les saveurs authentiques de la cuisine du sud de l'Italie.

Parfait pour la rafanata, les ragoûts et les plats de pâtes

Le raifort lucanien est l'ingrédient principal de la célèbre rafanata, la traditionnelle omelette lucanienne préparée pendant le Carnaval. Il est également parfait râpé sur des pâtes à la sauce bolognaise, des pâtes aux légumineuses, des sauces tomates et des viandes, mais il est aussi utilisé pour accompagner le poisson grillé et de nombreuses recettes de la cuisine méditerranéenne.

Expéditions en Italie et à l'étranger

Les frais fixes pour les expéditions en Italie sont de 8,90 €. Pour les commandes supérieures à 99,00 € (à partir de 99,01 €), la livraison est gratuite sur tout le territoire national.

Pour garantir une protection maximale, certains produits sont emballés dans des contenants résistants aux chocs, à la compression et aux variations thermiques.

Les expéditions en Italie prennent 24/72 heures à partir du départ de la commande, tandis que pour les pays de l'Union européenne, les délais varient entre 48 et 96 heures, selon la destination. Les coûts pour l'Europe sont calculés en fonction de la valeur du panier.

Nous nous réservons jusqu'à deux jours ouvrables pour la préparation des commandes. Les produits frais (tels que fromages, pain et charcuterie) ne seront pas expédiés à partir du jeudi, afin d'éviter des arrêts prolongés dans les centres de tri pendant le week-end.

L'expédition ne partira qu'après le traitement de la commande : à partir de ce moment, les délais de livraison indiqués commencent.

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