Ricotta Salata

La ricotta salata est un produit laitier typique de tout le sud de l'Italie. Celle que nous vous proposons est fabriquée à partir de lactosérum de brebis et de chèvre. Le goût est doux et enveloppant. Elle est généralement utilisée râpée sur des plats comme les pâtes à la sauce bolognaise. Sa forme est typique des moules utilisés. Elle a une consistance compacte de couleur blanc ivoire.

Caractéristiques