Saucisse lucanienne sous saindoux

Saucisse lucanienne artisanale conservée dans la panne

La Saucisse Lucanienne conservée dans la panne est l'une des charcuteries les plus authentiques de la tradition gastronomique de Basilicate. Fabriquée artisanalement à Tricarico avec de la viande de porc sélectionnée, elle est affinée naturellement puis conservée dans la panne, selon une ancienne technique paysanne qui permet d'en préserver la tendreté, le parfum et le goût. Une méthode de conservation transmise de génération en génération qui fait de ce produit une véritable excellence de la charcuterie lucanienne.

Conservation dans la panne et élaboration traditionnelle

Après l'affinage, la Saucisse Lucanienne conservée dans la panne est plongée dans la panne, qui crée une barrière protectrice naturelle contre l'air sans recourir à des conservateurs ou des additifs artificiels. Cette technique permet de maintenir intactes les caractéristiques organoleptiques de la charcuterie, en préservant sa consistance, son arôme et sa saveur. Le produit est préparé sans conservateurs, sans colorants et dans le plein respect de la tradition artisanale lucanienne.

Parfaite avec du pain maison, des fromages et de l'Aglianico del Vulture

La Saucisse Lucanienne conservée dans la panne est idéale à déguster sur du pain maison, accompagnée de fromages typiques de Basilicate et d'un verre de Aglianico del Vulture. Elle est également parfaite pour enrichir des antipasti, des plateaux de charcuterie ou des recettes de la cuisine traditionnelle, offrant un goût intense et authentique qui raconte l'histoire de la culture paysanne lucanienne.

Expéditions en Italie et à l'étranger

Les frais fixes pour les expéditions en Italie sont de 8,90 €. Pour les commandes supérieures à 99,00 € (à partir de 99,01 €), la livraison est gratuite sur tout le territoire national.

Pour garantir une protection maximale, certains produits sont emballés dans des contenants résistants aux chocs, à la compression et aux variations thermiques.

Les expéditions en Italie prennent 24/72 heures à partir du départ de la commande, tandis que pour les pays de l'Union européenne, les délais varient entre 48 et 96 heures, selon la destination. Les coûts pour l'Europe sont calculés en fonction de la valeur du panier.

Nous nous réservons jusqu'à deux jours ouvrables pour la préparation des commandes. Les produits frais (tels que fromages, pain et charcuterie) ne seront pas expédiés à partir du jeudi, afin d'éviter des arrêts prolongés dans les centres de tri pendant le week-end.

L'expédition ne partira qu'après le traitement de la commande : à partir de ce moment, les délais de livraison indiqués commencent.

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