Schiaffoni de Stigliano Biologiques

Les pâtes de Stigliano représentent une véritable excellence de la tradition gastronomique lucanienne, produites avec du blé sélectionné provenant des meilleurs champs de la Basilicate, cultivé selon des méthodes biologiques et dans le respect total de la nature. Ce blé, cultivé dans un environnement immaculé, est travaillé avec un savoir-faire artisanal pour créer des pâtes au goût authentique et inimitable.

Chaque étape de la production est soignée dans les moindres détails : le tréfilage au bronze confère aux pâtes une texture rugueuse et poreuse, parfaite pour retenir au mieux tout type de sauce, tandis que le processus de séchage lent à basse température préserve toutes les propriétés nutritionnelles du blé et garantit une consistance idéale après la cuisson.

Caractéristiques