Semoule non remoulue

Semoule de blé dur sicilien non remoulée

La Semoule Non Remoulée est obtenue à partir de la transformation du blé dur sicilien et est conçue pour ceux qui souhaitent préparer des pâtes maison au caractère authentique. Contrairement à la semoule remoulée, elle conserve une granulométrie légèrement plus marquée qui confère aux pâtes une consistance plus rustique et une ténacité agréable. Bien qu'elle soit fine au toucher, elle préserve les caractéristiques typiques de la semoule non remoulée, exaltant la saveur du blé et la tradition des pâtes artisanales.

Mouture sur cylindres et caractéristiques de la semoule

La Semoule Non Remoulée est obtenue par mouture sur cylindres, un processus qui garantit l'uniformité et la qualité de la matière première. Cette transformation permet d'obtenir une semoule idéale pour les pâtes destinées à la production de pâtes fraîches, offrant une structure plus compacte par rapport à la semoule remoulée. Le résultat est une pâte à la consistance corsée, capable de valoriser au mieux le goût du blé dur sicilien.

Idéale pour les pâtes maison et les recettes traditionnelles

La Semoule Non Remoulée est particulièrement indiquée pour préparer des orecchiette, des cavatelli, des maccheroni, des lagane et d'autres formats typiques de la tradition italienne. Grâce à sa structure, elle confère aux pâtes une texture agréable et une excellente tenue à la cuisson. Elle n'est en revanche pas indiquée pour la préparation de pain, de pizza ou d'autres grandes viennoiseries, pour lesquelles des farines aux caractéristiques différentes sont plus adaptées.

Expéditions en Italie et à l'étranger

Les frais fixes pour les expéditions en Italie sont de 8,90 €. Pour les commandes supérieures à 99,00 € (à partir de 99,01 €), la livraison est gratuite sur tout le territoire national.

Pour garantir une protection maximale, certains produits sont emballés dans des contenants résistants aux chocs, à la compression et aux variations thermiques.

Les expéditions en Italie prennent 24/72 heures à partir du départ de la commande, tandis que pour les pays de l'Union européenne, les délais varient entre 48 et 96 heures, selon la destination. Les coûts pour l'Europe sont calculés en fonction de la valeur du panier.

Nous nous réservons jusqu'à deux jours ouvrables pour la préparation des commandes. Les produits frais (tels que fromages, pain et charcuterie) ne seront pas expédiés à partir du jeudi, afin d'éviter des arrêts prolongés dans les centres de tri pendant le week-end.

L'expédition ne partira qu'après le traitement de la commande : à partir de ce moment, les délais de livraison indiqués commencent.

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