Caciocavallo Silano AOP produit en Basilicate

Le Caciocavallo Silano AOP est produit par l'entreprise Piana della Spina et est un fromage typique de la Basilicate et du sud de l'Italie, fabriqué avec du lait pasteurisé de la ferme provenant directement des élevages de l'entreprise. Il a un affinage de 2 mois et développe une pâte douce et moelleuse.

Il est parfait à déguster nature, accompagné de miel ou de confitures, ou fondu sur des croûtons et des plats typiques de la cuisine du sud de l'Italie. Produit avec un soin artisanal et dans le respect total du cahier des charges AOP, le Caciocavallo Silano Piana della Spina représente l'authenticité de la tradition lucanienne et la qualité du lait local.

Caractéristiques