Tagliolini aux œufs Rustichella d'Abruzzo – Sudrise
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Tagliolini aux œufs Rustichella d'Abruzzo

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Tagliolini Rustichella d'Abruzzo

Les Tagliolini aux œufs sont un format de pâtes très présent sur les tables italiennes. Le secret réside dans l'utilisation de l'œuf qui rend les pâtes plus poreuses, sans pour autant perdre leur délicatesse.
Après la phase de pétrissage, on passe au tréfilage sur des rouleaux de bronze.
Pour nous, Rustichella d'Abruzzo est l'une des meilleures fabriques de pâtes italiennes.

Caractéristiques

Région

Abruzzes, Pianella

Appellation

Tagliolini aux œufs Rustichella d'Abruzzo

Origine du blé

100% italien, des Abruzzes

Format

250g

Ingrédients

Semoule de blé dur, eau et œuf entier 31,7%

Comment les cuisiner

Aux cèpes, aux fruits de mer, au saumon, en bouillon

Descrizione

Tagliolini Rustichella d'Abruzzo

Les Tagliolini aux œufs sont un format de pâtes très présent sur les tables italiennes. Le secret réside dans l'utilisation de l'œuf qui rend les pâtes plus poreuses, sans pour autant perdre leur délicatesse.
Après la phase de pétrissage, on passe au tréfilage sur des rouleaux de bronze.
Pour nous, Rustichella d'Abruzzo est l'une des meilleures fabriques de pâtes italiennes.

Caractéristiques

Région

Abruzzes, Pianella

Appellation

Tagliolini aux œufs Rustichella d'Abruzzo

Origine du blé

100% italien, des Abruzzes

Format

250g

Ingrédients

Semoule de blé dur, eau et œuf entier 31,7%

Comment les cuisiner

Aux cèpes, aux fruits de mer, au saumon, en bouillon

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