Formaggio Caprino al Finocchietto
Tipicamente Lucano e Pugliese il formaggio caprino al finocchietto ha un sapore irresistibile. La stagionatura di circa 20 giorni garantisce al formaggio una consistenza morbida che viene avvolta da un sapore fresco e speziato come il finocchietto.
Questo formaggio viene prodotto dal caseificio Viola di Gorgoglione.
Il peso medio di queste caciotte si aggira ai 500-700g
Caratteristiche
Regione
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Basilicata
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Denominazione
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Formaggio Caprino al Finocchietto
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Note
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Stagionatura di 20gg minimo
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Formato
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500-700g
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Ingredienti
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Latte caprino, caglio, sale e finocchietto selvatico
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Tipologia
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Formaggio a pasta molle, fresco
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