Salsiccia di Accettura

Prodotta da carni di allevamento proprio e semibrado all'interno del Parco di Accettura. Questa salsiccia è prodotta artigianalmente e per noi è quella che più si avvicina a quella fatta a casa. Ottima consumata al coltello.

Non contiene né conservanti né coloranti. Alla carne di suino si aggiunge il macinato di peperone, il sale ed il finocchietto selvatico. Successivamente viene fatta asciugare in celle specifiche per un minimo di 20 giorni.
Ha un colore rosso vivo ed è molto profumata dovuta al finocchietto.

Caratteristiche