Sheep Cheese with Chili Pepper

€11⁰⁰

Description

Sheep Cheese with Chili Pepper

Ovine cheese by Vincenzo Videtta, produced in Abriola using company milk, with various spices including chili pepper. Aged for just under a month, it features a hard, amber-colored rind. Inside, it reveals a white color with flakes of chili pepper.
A product that combines the sweetness of sheep cheese with the spicy and enveloping touch of chili pepper.

Characteristics

Region	Basilicata, Abriola
Denomination	Sheep Cheese with Chili Pepper
Notes	Short aging. Cheese to be consumed with a knife
Format	350g approx.
Gastronomic Pairing	As an appetizer
Ingredients	Raw sheep's milk rennet, salt, chili flakes

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