The Postilla

Name: The Postilla
Brand: Cantine del Notaio
Price: 11.50 EUR
Availability: InStock

€11⁵⁰

Description

Sparkling Wine la Postilla

A bright and luminous yellow, animated by fine, lively, and lasting bubbles. The bouquet is rich and enveloping, with notes of light flowers, hints of acacia, and a delicate herbal touch of sage. On the palate, it reveals itself to be harmonious, aromatic, and refined, with a persistent finish that evokes white peach and delicate fruits.

Features

Region	Basilicata, Rionero
Name	Spumante La Postilla
Grapes	Moscato 100%
Alcohol Content	12%
Notes	With a fine grain, lively and persistent.
Format	75cl
Type	Sparkling
Winemaking	Soft pressing, extraction of the free-run must, and primary fermentation in steel. Secondary fermentation: in autoclave (Martinotti method), without the addition of sugar, but re-fermenting the residual sugar from the primary fermentation must.
Refinement	Steel
Color	Brilliant straw yellow
Aroma	Intense, with hints of white flowers, acacia, and delicate notes of sage.
Taste	Sweet, aromatic, delicate, and persistent, with a long and pleasant finish featuring fruity notes of white peach.
Pairing	Patisserie

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