Pecorino di Forenza

Pecorino made by one of the companies that has most successfully passed down the flavors of the Lucanian dairy tradition over the years. We know the Caggiano Summo company from Forenza because it produces the Pecorino di Filiano DOP.
The flock grazes for eight months of the year and it is a raw milk cheese. It has a minimum aging of three months that can even reach twelve months.
It is immediately recognizable because the cheese paste is compact, has a straw yellow color that becomes more intense with increasing aging.
The crust is hard and golden in color, often treated with olive oil to improve its preservation. On the palate it stands out for a flavor that is strong and robust, with notes of aromatic herbs and hints of pastures.The flavor becomes more complex and spicy as the aging process continues.

Features

Spedizioni in Italia e all’Estero

Il costo fisso per le spedizioni in Italia è di 8,90 €. Per ordini superiori a 99,00 € (a partire da 99,01 €), la spedizione è gratuita su tutto il territorio nazionale.

Per garantire la massima protezione, alcuni prodotti vengono confezionati in contenitori resistenti a urti, compressione e variazioni termiche.

Le spedizioni in Italia richiedono 24/72 ore dalla partenza dell’ordine, mentre per i Paesi dell’Unione Europea i tempi variano tra 48 e 96 ore, in base alla destinazione. I costi per l’Europa vengono calcolati in base al valore del carrello.

Ci riserviamo fino a due giorni lavorativi per la preparazione degli ordini. I prodotti freschi (come formaggi, pane e salumi) non verranno spediti dal giovedì in poi, per evitare fermi prolungati nei centri di smistamento durante il fine settimana.

La spedizione partirà solo dopo l’evasione dell’ordine: da quel momento iniziano i tempi di consegna indicati.

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