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La salsa di pomodoro: tra sapori e tradizioni lucane

La salsa di pomodoro: tra sapori e tradizioni lucane

I pomodori sono uno dei pochi vegetali che si possono gustare in ogni momento dell’anno senza passare da serre, congelatori o altre invenzioni particolari dell’uomo. Come? Ma ovviamente attraverso la salsa di pomodori, una delle più grandi invenzioni culinarie della nostra storia che viene molto usata in tantissime ricette del Sud Italia, in particolare nella cucina lucana.
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Ferragosto: storia e tradizioni legate al cibo Lucano.

Ferragosto: storia e tradizioni legate al cibo Lucano.

Sai quali sono le tradizioni lucane e del sud Italia tipiche del ferragosto? Se non ne hai idea, vuol dire che lo scopriremo insieme! Le ricette lucane sono tantissime, trattandosi di una terra che ha saputo preservare alla perfezione il proprio passato. In Basilicata, così come in molti altri luoghi del sud Italia, storia e tradizioni sono più vive che mai, grazie soprattutto alla capacità delle nonne di trasmettere insegnamenti preziosi a figlie e nipoti. Ecco alcuni piatti tipici lucani e non, che ancora oggi fanno la gioia di grandi e piccini!
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Aperitivo in Basilicata!

Aperitivo in Basilicata!

Ti trovi in questa meravigliosa terra, la Basilicata, e hai avuto l'ottima intenzione di rilassarti, gustandoti magari un aperitivo? Oppure vuoi concederti comodamente a casa tua un aperitivo a base di cibo lucano? In questa mini guida troverai le risposte alle tue domande. 
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OLIO EVO: le qualità nascoste

OLIO EVO: le qualità nascoste

Fra gli alimenti tipici della dieta mediterranea e delle tavole italiane in generale, l’olio extra vergine d’oliva (che per brevità indicheremo con la sigla EVO) è uno dei più rappresentativi. 
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Mood food: ricette tipiche lucane che ti fanno sorridere

Mood food: ricette tipiche lucane che ti fanno sorridere

Il 15 giugno è la giornata del sorriso e il tema del mood food mette ancor più in evidenza l'unione tra il corpo e la mente, quando si tratta di cibo. Portare avanti un regime alimentare sano ed equilibrato, infatti, permette di avere una marcia in più durante il giorno, limitare i disturbi legati al cambio di stagione, avere più energia e stimolare maggiormente un umore positivo e SORRIDERE.
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L'importanza delle api per le coltivazioni

L'importanza delle api per le coltivazioni

Le api svolgono un grande lavoro per il benessere del pianeta. È indispensabile proteggerle con un'agricola responsabile, come quella sostenuta da Sudrise.
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Il succo di mirtillo: tutto ciò che non sapevi

Il succo di mirtillo: tutto ciò che non sapevi

Buono e ricco di vitamine e antiossidanti, il succo di mirtillo è un alleato prezioso contro tantissimi disturbi.
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Earth Day: proteggiamo la nostra terra, mangiamo biologico!

Earth Day: proteggiamo la nostra terra, mangiamo biologico!

L'Earth Day è un evento che si svolge a cadenza annuale, mirato alla tutela della nostra terra e la scelta di alimenti provenienti da agricoltura biologica è una scelta che porta benessere per ogni individuo ma anche per il pianeta...
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tradizione lucana piccillato

Tradizioni Lucane a Pasqua: il Piccillato

l re dei prodotti lucani a Pasqua? Prova il piccillato!

Nel periodo pasquale non mancano i dolci e i rustici della tradizione, amatissimi da chi conosce quei sapori da sempre, ma anche da coloro che hanno avuto la fortuna di scoprirli.
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“Ascoltare la tua voce è per me vino shedeh”. Il mosto color rubino

"Listen to your voice is for me Shedeh wine". The ruby ​​color must

Curiosity about the must, from the Shedeh drink of ancient Egyptians to today's uses, told by our friend Maria Teresa Amorosi.
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Peperoni cruschi di Senise

The Arcane Unnamed and the triumph of the cruschi peppers

When the Pope tasted the cruel peppers.
An interesting historical anecdote (a gem!) Rediscovered by our friend Maria Teresa Amorosi.
An idea to open doors when they are now closed.

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Nduja calabrese

Fresh or preserved food? When did we keep preserving?

When does the habit of preserving food? Let's do it only since we have the refrigerator or sinks the roots in the night of times?
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