Capocollo Lucano from semi-wild farms

It all starts with the meat. The pigs are raised by a partner of the production company. The animals live in a semi-wild state and especially the sizes are very large compared to the average. The pork reaches full maturity in this case with an excellent balance between fatty and lean parts.
This is followed by the processing of the meat, and the ingredients used are of the highest quality. The Capicollo or Capocollo has a maturation period ranging from 6 to 10 months. A long and slow maturation that makes the use of nitrates and nitrites and any preservatives unnecessary.

The finely sliced Capocollo is usually consumed with appetizers.It has very ancient origins; it is believed that this sausage, produced in present-day Lucania and Calabria, was already known in Magna Graecia.

Features

Spedizioni in Italia e all’Estero

Il costo fisso per le spedizioni in Italia è di 8,90 €. Per ordini superiori a 99,00 € (a partire da 99,01 €), la spedizione è gratuita su tutto il territorio nazionale.

Per garantire la massima protezione, alcuni prodotti vengono confezionati in contenitori resistenti a urti, compressione e variazioni termiche.

Le spedizioni in Italia richiedono 24/72 ore dalla partenza dell’ordine, mentre per i Paesi dell’Unione Europea i tempi variano tra 48 e 96 ore, in base alla destinazione. I costi per l’Europa vengono calcolati in base al valore del carrello.

Ci riserviamo fino a due giorni lavorativi per la preparazione degli ordini. I prodotti freschi (come formaggi, pane e salumi) non verranno spediti dal giovedì in poi, per evitare fermi prolungati nei centri di smistamento durante il fine settimana.

La spedizione partirà solo dopo l’evasione dell’ordine: da quel momento iniziano i tempi di consegna indicati.

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